Sancochamos el plátano hasta que el plátano este blanco, lo retiramos del fuego y esperamos que enfríe ponemos todos los ingredientes en la licuadora tomamos una quesillera o cualquier pequeño apto para horno y hacemos un caramelo con (agua y azúcar) vertemos la mezcla de plátano encima del caramelo y hacemos baño de maría durante 45 minutos.(El quesillo debe estar tapado) pinchamos con un palillo o cuchillo para comprobar si está listo. SERVIMOS Y A COMER CON UNA TAZA DE CAFÉ.