Ensalada fría de arroz

Name: Ensalada fría de arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza grande arroz basmati; 1 cucharita comino negro en grano; 1 aguacate; 1 huevo duro; 1/2 paquete tofu a las finas hierbas; 2 cucharas pasas; 1 cucharita cilantro picado; 1 cucharita jalapeños encurtidos picados; 1/2 cucharita curry amarillo en polvo; 1/4 cucharita comino molido; al gusto aceite de oliva

Ramona @cook_11881906

Me gusta las ensaladas frías de arroz o legumbres porque son muy fáciles de hacer y son muy frescas. Y mezclar sabores como el picante del jalapeño y el dulzor de las pasas me pareció muy interesante. Espero que os guste a vosotros también

Ensalada fría de arroz

Ramona @cook_11881906

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

1 tazagrande arroz basmati
1 cucharitacomino negro en grano
1aguacate
1huevo duro
1/2 paquetetofu a las finas hierbas
2 cucharaspasas
1 cucharitacilantro picado
1 cucharitajalapeños encurtidos picados
1/2 cucharitacurry amarillo en polvo
1/4 cucharitacomino molido
al gustoaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Poner a hervir el arroz con el comino, escurrir y dejar enfriar
2

Cortar en trocitos el huevo duro el aguacate y el tofu
3

Picar el cilantro y el jalapeño
4

En un bol grande poner el arroz con el resto de ingredientes y mezclar bien. Si os gusta podéis añadir más polvo de curry, depende del gusto de cada uno.
5

Yo lo como tal cual pero se puede usar como acompañante de una pechuga de pollo a la plancha
6

A mi me gusta el tofu a las finas hierbas de vegetalia porque es muy compacto y sabroso
7

Buen provecho