Emperador con cebolla y vino blanco
Se puede variar esta receta a voluntad. Por ejemplo, cuando se echa el agua y el vino, se pueden añadir algas de cualquier tipo (Nori, wakame, Dulce, etc.) previamente hidratadas unos minutos, para que se cuezan con el pescado, o espinacas...
También, para los amantes del tomate, cuando se sofríe la cebolla, se puede optar por añadir tomate triturado.
Emperador con cebolla y vino blanco
Se puede variar esta receta a voluntad. Por ejemplo, cuando se echa el agua y el vino, se pueden añadir algas de cualquier tipo (Nori, wakame, Dulce, etc.) previamente hidratadas unos minutos, para que se cuezan con el pescado, o espinacas...
También, para los amantes del tomate, cuando se sofríe la cebolla, se puede optar por añadir tomate triturado.
Paso a paso
- 1
Poner el aceite a calentar, y dorar los filetes por ambos lados (en el caso de que quiera poner los fieltes enharinados, este es el momento)
- 2
Retirar los filetes, y en el mismo aceite, dorar la cebolla picada fina, hasta que quede transparente (unos 5 minutos). En el caso de querer añadir el tomate, este es el momento.
- 3
Echar el vino y el agua (y si se quieren añadir las algas, este es el momento) y se cuecen unos 10 minutos a fuego lento y removiendo de tanto en tanto.
- 4
Agregar el pescado y dejar unos 10 minutos.
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