Pato guisado a la norteña
Plato típico del norte de nuestro hermoso país , espero que lo preparen y compartan con su familia y amistades ! Les encantara 😀👍
Pato guisado a la norteña
Plato típico del norte de nuestro hermoso país , espero que lo preparen y compartan con su familia y amistades ! Les encantara 😀👍
Paso a paso
- 1
Echar en el aceite caliente las presas previamente maseradas por 15 minutos, con las especies.(ají especial, ají amarillo, ajos, culantro, vinagre, sal, cómino). tapar a fuego fuerte por tres minutos
- 2
Luego destapar e incorporar el jugo de la maceración junto con la chicha de jora, mezclar con cuchara de palo con delicadeza, tapar a fuego fuerte y cuando esté tierno el pato (pinchar con un tenedor)
- 3
Enseguida incorporar la cebolla a la pluma tapar a fuego lento
- 4
Verificar los sabores !
- 5
Sancochar las papas en rodaja con sal aparte !
- 6
Granear arroz con arverjitas
- 7
Preparar zarza criolla con ají rocoto o de su gusto !!
- 8
Servir calentito
- 9
Prepare para mis invitados, puedes servir en fuete para que cada uno se sirva ! 😋👍
- 10
Chicha de jora es la base de un buen guisado!!
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