Ponemos primero agua a hervir para cocer la pasta, con 15 gr de sal aproximadamente, e introducir pasta al hervir y dejar cocer más o menos 10 min.

Escurrimos y apartamos la pasta.

Cortar el bacon y sofreír en una olla o sartén con aceite de oliva e introducir pasta una vez cocinado el bacon.

Después de un par de minutos, retiramos la sartén o la olla del fuego y batimos en un bol la yema al parmesano. Apartado del fuego introducir mezcla en sartén o olla caliente, mezclar bien y servir.