Ceviche de camarón y nopal el geras

Name: Ceviche de camarón y nopal el geras
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas camarones pelados y limpios crudos y picados; 1 taza nopales cocidos picados en cuadros; 1 taza jugo de limón; 1 taza pepino pelado sin semillas picado; 1 taza chiles jalapeños rojos sin rabo ni semillas desflemados en vinagre y sal; 2 jitomates grandes lavados y picados; 1 cebolla pelada y picada; 2 chiles serranos sin rabo picados; 1 taza cilantro picado; Pizca especias y sal recién molidas; Chorrito aceite

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ceviche que uso mucho en cuaresma como botana o entrada.

Ceviche de camarón y nopal el geras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ceviche que uso mucho en cuaresma como botana o entrada.

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Ingredientes

4 personas

2 tazascamarones pelados y limpios crudos y picados
1 tazanopales cocidos picados en cuadros
1 tazajugo de limón
1 tazapepino pelado sin semillas picado
1 tazachiles jalapeños rojos sin rabo ni semillas desflemados en vinagre y sal
2jitomates grandes lavados y picados
1cebolla pelada y picada
2chiles serranos sin rabo picados
1 tazacilantro picado
Pizcaespecias y sal recién molidas
Chorritoaceite

Guardada

Paso a paso

1

Poner e una cazuela grande los camarones y los nopales a marinar con el juego de limón, el chile y las especias con sal cinco minuto, enseguida agregar el pepino, la cebolla, mezclar y reposar tres minutos, a continuación poner el chile rojo y el jitomate, mezclar y reposar cinco minutos, para finalizar agregar el cilantro, mezclar y rociar el aceite por arriba, servir frío con galletas saladas y totopos.