En una paella con poco aceite freímos la sepia y el calamar cortados a trozos muy pequeños unos 4 o 5 minutos. Añadimos luego los pimientos y el calabacín también cortados a la mínima expresión. Dejar a fuego vivo dos o tres minutos.

A continuación añadimos el ajo y el tomate cortado a trozos muy pequeños. Removemos y echamos un par de pellizcos generosos de sal. Bajar el fuego y dejarlo 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Echar el caldo hirviendo en la paella y subir el fuego al máximo. Removemos y añadimos los fideos negros 15 minutos. Rematar en el horno a 200 g unos 5 minutos más.

Aconsejable acompañar el plato con un buen allioli.