Pisto de berenjena con naranja, matalauva (anís) y miel
ChikiTiki @chikitiki
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla y sofreímos con aceite.
- 2
Una vez esté blanda añadimos los pimientos, tomates, ajo, albahaca, berenjena y calabacín en taquitos. Salpimentar.
- 3
Dejamos que se haga en su propio jugo tapando la sartén a fuego bajo.
- 4
Una vez esté todo blandito, añadimos el zumo de naranja, las semillas de anís y volvemos a tapar, removiendo de vez en cuando.
- 5
Veremos que las verduras han creado una salsa espesita y han cogido el sabor.
- 6
Añadimos la salsa de tomate y una cucharadita de miel. Reajustamos las especias y dejamos de nuevo tapado un ratito hasta que quede todo bien cocido.
- 7
Acompañar con pollo, arroz, pescado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
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