Bizcocho de Dulce de leche y plátano
Doloresgarrido.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Pondremos la bandeja en la parte más baja, la masa es densa si la ponemos más arriba quedara crudo.
- 2
Preparamos todos nuestros ingredientes.
- 3
Pelamos los plátanos, cortamos a rodajas y aplastamos con un tenedor, rociamos el zumo del medio limón y removemos bien, reservamos.
- 4
En un bol ponemos los huevos con el azúcar batimos muy bien hasta que la masa blanquee.
- 5
Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo para incorporar muy bien todos los ingredientes.
- 6
Ponemos el dulce de leche y batimos.
- 7
Incorporamos los plátanos y seguimos batiendo.
- 8
Vamos a echar la harina con la levadura, previamente tamizada, si la masa nos queda muy espesa pondremos un cuarto de cucharadita de bicarbonato y mezclamos todo muy bien, no puede tener grumos.
- 9
Preparamos nuestro molde, engrasamos y enharinamos.
- 10
Ponemos nuestra mezcla en el molde y lo metemos al horno durante 60'
- 11
Pasado el tiempo veremos que el bizcocho ha crecido mucho y tiende a abrirse por arriba, comprobar con aguja, seguramente todavía está un poco crudo, si es así taparemos el bizcocho con papel de aluminio y dejaremos que se haga bien por dentro, unos 20' más o menos, comprobar con aguja tiene que salir totalmente seca.
- 12
Desmoldamos y dejamos enfriar
- 13
Nuestro estupendo bizcocho ya está listo para comer
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