Limpiamos los calamaritos y troceamos las patas.

En una sartén con una gotita de aceite ponemos a pochar media cebolla con las patas y cuando esté casi, casi añadir los huevos duros troceados y un chorrin de vino.

Rellenar los calamaritos con el preparado anterior y cerrar con un palillo. Poner en una sartén con un pelín de aceite a fuego medio con cuidado de que no revienten. Reservar

Aparte ponemos a pochar la verdura con pimentón de la vera y salpimentado. cuando esté listo triturar junto con un poco de agua o caldo.

Pasar de nuevo a la sartén y añadir los calamaritos rellenos y dejar hacer chup chup hasta reducir la salsa al gusto.

Servir retirando los palillos.

A comer!