Coles de bruselas agridulces
Normalmente uso un bote de pimientos asados, pero pimientos del piquillo o restos de otro plato también valen.
Coles de bruselas agridulces
Normalmente uso un bote de pimientos asados, pero pimientos del piquillo o restos de otro plato también valen.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar fino el ajo. Trocear en tiras los pimientos.
- 2
En un vaso, mezclar el vino, el vinagre, la salsa de soja y el azúcar. Remover bien para mezclar.
- 3
Limpiar las coles, quitando las hojas más exteriores. Lavar bien y cocer, unos 15 minutos, en abundante agua con sal. Una vez cocidas, escurrir y reservar.
- 4
Mientras, en una sartén alta, con un fondo de aceite, sofreír el ajo un par de minutos.
- 5
Añadir los pimientos y saltear, a fuego suave, unos 10 minutos.
- 6
Añadir una cucharadita de harina y sofreír un par de minutos. Incorporar la mezcla de la salsa, dejar que recupere el hervor y cocer otro par de minutos, que espese.
- 7
Incorporar las coles y cocer unos minutos para que cojan sabor. Rectificar de sal y servir caliente.
Recetas similares
-
Cebollas asadas Cebollas asadas
Las cebollas asadas o Roasted onion es una de las guarniciones más típicas para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. La receta es muy sencilla, hay que escoger unas bonitas cebollas y el secreto es suavizar su fuerte sabor con un chorrito de un buen vinagre balsámico; las cebollas asadas al horno quedan como caramelizadas con un asombroso sabor dulce.
-
Coles de Bruselas Coles de Bruselas
Un plato que solía hacer mi madre en casa. Se puede hacer con coles frescas o congeladas. Yo lo hago con coles frescas cuando están de temporada
-
Coles de bruselas caramelizadas Coles de bruselas caramelizadas
El otro día, se me ocurrió caramelizar unas coles de Bruselas cocidas que andaban perdidas en la inmensidad de mi repleto congelador, sobrantes de alguna receta que ni recuerdo.Como además tenía tomates cherrys, pues también caramelicé unos pocos, para ver como quedaban.
-
Coles de Bruselas con sabor Coles de Bruselas con sabor
Receta propia para acompañar una carne y comer rápido, sano y rico
-
-
Coles de bruselas al ajillo Coles de bruselas al ajillo
#MaestroDeCocina Las coles de bruselas es algo que no suele gustar mucho a los niños, como las Mates. Y siempre hay una mamá que ayuda a que entren mejor, y un profesor que hace que las Matemáticas sean más divertidas! Hoy dedico la receta a mí madre por hacerme variar tanto en esto de comer, porque a día de hoy hay cosas que me gustan más o menos, pero todo lo disfruto con sonrisa en boca! 😄
-
Coles de bruselas gratinadas Coles de bruselas gratinadas
A por el quesito naranja del #TriviumDeCocina! Cómo conseguir una bechamel sin grumos? Yo tengo varios trucos: cocinarla a fuego lento, que la leche esté caliente cuando la tires poco a poco y remover justo después durante 1 minuto con las varillas👌 Con esos tres pasos, la bechamel no puede fallar! En esta receta además una vez hecha la bechamel le he añadido un poco de queso para darle un extra de cremosidad y sabor😋 Y con las coles estaba buenísima! Espero que os guste!!
-
Coles de Bruselas salteadas Coles de Bruselas salteadas
Una receta muy sencilla y rápida de hacer con la que obtenemos un acompañamiento delicioso. #cookpadmycook
-
Coles de Bruselas salteadas Coles de Bruselas salteadas
Fue un experimento del huerto. Nunca habíamos plantado y de pequeño recuerdo que las odiaba. Así que tienen que remontar mucho. Bien acompañadas son un éxito
-
Coles de Bruselas gratinadas Coles de Bruselas gratinadas
Ya sé que no le gustan a todo el mundo, pero a mí me encantan...
Más recetas
Comentarios