Batir los dos huevos en un plato.

Añadir la leche, dos cucharadas de azúcar y un poco de esencia de vainilla. Mezclar.

Calentar la sartén a fuego medio y derretir un poco de mantequilla.

Empapar las rebanadas de pan en el plato del paso dos.

Ponerlas en la sartén.

Esperar a que se doren a gusto del comensal.

Emplatar y espolvorear generosamente con azúcar y canela.