Morrón relleno de carne de soya, arvejas y queso de cabra

Name: Morrón relleno de carne de soya, arvejas y queso de cabra
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 Pimientos verdes o rojos; 200 gramos carne de soya (soja); 100 gramos arvejas cocidas o guisantes; 100 gramos queso fresco de cabra; 50 gramos arroz blanco cocido; 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 tomate; al gusto romero, pimienta negra, sal y comino

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Receta económica, sana y muy práctica y versatil ya que en vez de carne de soya puede ser pollo, pescado, carne molida o como en este caso puro vegetal y salió muy buena, espero que les guste

Morrón relleno de carne de soya, arvejas y queso de cabra

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Receta económica, sana y muy práctica y versatil ya que en vez de carne de soya puede ser pollo, pescado, carne molida o como en este caso puro vegetal y salió muy buena, espero que les guste

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Ingredientes

2 raciones

2Pimientos verdes o rojos
200 gramoscarne de soya (soja)
100 gramosarvejas cocidas o guisantes
100 gramosqueso fresco de cabra
50 gramosarroz blanco cocido
1cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 tomate
al gustoromero, pimienta negra, sal y comino

Guardada

Paso a paso

1

Hidratamos la carne de soya en agua durante 20 minutos, escurrimos y reservamos.
2

En un caldero con aceite vegetal agregamos los ajos machacados, la cebolla y el tomate en brunoise, agregar la carne de soya, el arroz, las arvejas, la sal, pimienta, romero y comino y sofreír hasta que seque, rectificar de sal
3

Lavamos los morrones, y quitamos la "tapa" con cuidado retiramos las venas blancas del interior y procedemos a rellenarlos con el guiso, por último agregamos el queso de cabra un toque de pimienta negra y al horno hasta que el morrón se haga y el queso gratine