Hacer hervir el agua.

Pelar la papa y picar como para lomo, sacar los lunares negros del olluco, rallar los ollucos en el más grande, picar la cebolla en cuadraditos.

En una olla: echar el aceite, cuando esta caliente el aceite, echar el ajos y la cebolla mover con un cucharón hasta que se dore.

Echar el olluco y la papa mover y echar el agua hervida.

Echar sal al gusto. Hacer hervir 30 minutos.

Echar el queso en cuadraditos y la muña a la olla.