Filete de merluza a la mediterránea

Name: Filete de merluza a la mediterránea
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo filet de merluza (o brotola); 1 ají rojo grande; 1 cebolla grande; 2 tomates perita; 100 gramos aceitunas negras; Sal y pimienta a gusto; 1 limón (jugo); 1 pizca cilantro

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Lo heredé de mi mamá. Ella vivía en el Puert De Messina ( Sicilia) Italia. El Mar Mediterráneo baña sus costas. Hermoso todo y su forma de preparación sencillamente fenomenal . Bueno no más palabras y a cocinar

Filete de merluza a la mediterránea

chiaraminutti @cook_1464092

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Ingredientes

1 kilofilet de merluza (o brotola)
1ají rojo grande
1cebolla grande
2tomates perita
100 gramosaceitunas negras
Sal y pimienta a gusto
1limón (jugo)
1 pizcacilantro

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y secar los filetes. Rociar con el jugo de limón y salpimentar. Espolvorear con cilantro Reservar
2

Procesar el ají, la cebolla y los tomates. Colocar los filetes en una asadera con un chorro de aceite y cubrir con la preparación procesada y condimentar. Tapar con papel de aluminio. Pincharlo para que salga el vapor. Cocinar al horno durante 15 a 20 minutos
3

Picar las aceitunas y añadir al pescado ya cocido. Esta preparación se puede cocinar en sartén a fuego medio y con tapa.