Adobar por una hora el pollo con sal, pimienta, salsa de ajo y la cerveza.

Luego del tiempo calentar en una fuente para el microondas la mantequilla por 1 minuto al máximo de potencia, luego añades el pollo escurridas de su adobo y se saltea por 4 minutos en potencia alta y dando vuelta en la mitad del tiempo.

Luego terminado ese total de tiempo agregas el adobo, lo tapas y lo dejas impregnar por 3 minutos más en potencia alta.

Agregarla salsa de tomates, el perejil, y las alcaparras, poner 3 minutos más pero a potencia media.

Agregar el chuño disuelto en muy poquita agua fría y cocinar a potencia alta por 2 minutos, revolviendo en la mitad de tiempo, dejar reposar por 10 minutos y servir con papas recién fritas.