300 gramos 3 huevos y sal

La de acelga 200 gramos 1 huevo y el puré de Acelga. Amasar bien unos 5 minutos. Hasta que nos quede la masa lisa y elástica.dejar descansar 1 hora en heladera para estirar fácil

Separar el bollo en 3(3huevos 300 harina=3 0porciones)

Estirar

Una vez estirada. Espolvorear con harina enrollar la masa y cortarla para formar los fideos

Para la salsa pelar la mazorca y pasar los granos por un sartén bien caliente retirar y reservar. Picar el verdeo saltear y una vez salteado agregar la crema(un vaso)

Hervir los fideos en agua con sal

Con nueces hubiera Sido una gloria