Polenta con queso salsa y albóndigas

Name: Polenta con queso salsa y albóndigas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza polenta; 200 g queso mozzarella; Para la salsa:; 1 puré de tomate; 1 ajo; 1/2 morrón; 1 cebolla; Para condimentar: una pizca de orégano, pimentón, nuez moscada, perejil y tomillo; Para las albóndigas:; 500 g carne picada; 2 dientes ajo; 4 huevos; Pan rallado

tati_cocinerita @tati_cocinerita

Buenos Aires

Innovación del plato de polenta enplatandolo de manera simpática y para sorprender comensales.

Polenta con queso salsa y albóndigas

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Buenos Aires

Innovación del plato de polenta enplatandolo de manera simpática y para sorprender comensales.

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Ingredientes

1 tazapolenta
200 gqueso mozzarella
Para la salsa:
1puré de tomate
1ajo
1/2morrón
1cebolla
Para condimentar: una pizca de orégano, pimentón, nuez moscada, perejil y tomillo
Para las albóndigas:
500 gcarne picada
2 dientesajo
4huevos
Pan rallado

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Paso a paso

1

Empezamos con la polenta. Hervimos un litro de agua con un puñado de sal en una cacerola. En forma de lluvia volcamos la polenta y con un cucharón de madera mezclamos para que no se hagan grumos. Seguimos revolviendo hasta que espese y apagamos el fuego. Servimos la polenta en un recipiente rectangular apto para horno y la dejamos reposar.
2

Para la salsa picar el ajo, el morrón y la cebolla y calentar una sartén con aceite y saltear. Agregar el puré de tomate y cuando hierva, salpimentar y condimentar.
3

Seguimos con las albóndigas. En un bowl colocamos la carne picada, el ajo previamente picados y 2 huevos (reservamos los otros dos para después). Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. De la masa hacemos pequeñas bolitas que separamos aparte en una asadera previamente aceitada.
4

Preparamos dos potes: uno con los dos huevos restantes y otro con pan rallado. Sumergimos la albóndiga en el huevo y después en el pan rallado y pasamos cada una por la salsa y la llevamos a la asadera. Llevamos al horno al máximo por aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne se haya cocido por completo (cortar una albóndiga por la mitad y fijarse si esta cocida).
5

Agregar sobre la placa de polenta el queso y sobre el verter la salsa. Llevar al horno al máximo junto a las albóndigas durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
6

Servir la polenta y las albóndigas juntas y disfrutar!!