Poner en una cazuela honda el agua, la pizca de carbonato, las fresas con el toque de sal a hervir a fuego medio moviendo constantemente, al hervir bajar el fuego a bajo, agregar el azúcar, la hierba santa y dejar hervir sin dejar de mover con cuchara de palo. En el siguiente hervor agregar el jugo de limón, el tequila y apagar, dejar enfriar y envasar en frascos de vidrio o cristal refrigerar, dura más de dos semana en el refrigerador