Arroz caldoso con coquinas y pollo
A mí personalmente me gusta más el arroz con un caldo calentito... pero como gustos ahí colores! Hoy que disponía de estos ingredientes, he probado y me encantado el resultado!! Ahí os lo dejo😋
Arroz caldoso con coquinas y pollo
A mí personalmente me gusta más el arroz con un caldo calentito... pero como gustos ahí colores! Hoy que disponía de estos ingredientes, he probado y me encantado el resultado!! Ahí os lo dejo😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Reservamos las coquinas en agua, sal y opcionalmente vinagre, para que suelten la arena.
- 2
Vertemos 2 cucharadas de Aove, la zanahoria y pimiento cortados en daditos; seguidamente añadimos la cebolla y ajo; por último el tomate también cortado en pequeños trozos. Ponemos Sal al gusto. Sofreímos y batimos junto con 1/2 L de agua.
- 3
En la misma olla doramos la carne e incorporamos el pimiento de piquillo cortado en tiras y los champiñones en láminas. Vertemos el caldo y dejamos hervir, entonces añadimos las coquinas, 1/2 pastilla de caldo y el arroz, corregimos de sal.
- 4
Ponemos limón por si a alguien le apetece y listo! Buen Provecho!!
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