Pon a hervir 6 huevos por 15 minutos a fuego medio para que la yema esté completamente durita, parte en dos y separa

Pon las claras en el congelador mientras preparamos el aderezo de la yema

Ya que nos quede esta textura mezclando los ingredientes, buscamos nuestra duya y la colocamos ahí

Sí tú como yo, no tienes duya, lava perfectamente la orilla de una bolsa de plástico y con la ayuda de un vaso rellena 😏

Saca las claras del congelador y bañalas en 2 huevos bien batidos con sal y pimienta

Enharina la clara

Y báñala en huevo otra vez

Después empanízala (algunas personas se saltan el paso de la harina, pero honestamente no queda igual con solo el empanizador, hazlo como te digo)

En un sartén pequeño para que no desperdicies mucho aceite, pon las claras de 4 en 4 unos segundos vuelta y vuelta

Y ponlos en papel absorbente (sí tú como yo, no tienes, usa servilletas) con el hoyito para abajo para que no se acumule el aceite

Ya que estén listas las canastas de clara

Con la duya rellenamos la clara de nuestro aderezo de yema

Son adictivos, espero que te encanten como a mí 🙃