Sopa polaca de arroz con zanahoria
Una sopa que cae dentro del rubro de "confort food", deliciosa para esos días fríos en los que no se antoja salir, si no hablamos polaco , como es mi caso, el nombre suena complicadísimo "zupa pomidorowa ryżu" que haciendo un esfuerzo debe significar sopa de tomate con arroz. Por otra parte es muy fácil de preparar
Sopa polaca de arroz con zanahoria
Una sopa que cae dentro del rubro de "confort food", deliciosa para esos días fríos en los que no se antoja salir, si no hablamos polaco , como es mi caso, el nombre suena complicadísimo "zupa pomidorowa ryżu" que haciendo un esfuerzo debe significar sopa de tomate con arroz. Por otra parte es muy fácil de preparar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola ponemos a saltear una cebolla chica picada, y un diente de ajo picadito, agregamos 2 zanahorias cortadas en rueditas, 2 ramas de apio limpias de hebras rebanadas, media taza o un poco más de arroz lavado.
- 2
Por separado ponemos 4 jitomates a hervir cortándoles la piel en cruz para poderlos pelar, los pelamos, los molemos en la licuadora y para vaciarlos a la cacerola los colamos. Sazonamos con dos cucharaditas de consomé en polvo o sal, pimienta y una pizca de tomillo. Para servirla se puede acompañar de crema a un lado o revolvérsela, pero yo soy enemiga de hacerlo, la prefiero sin crema pues siento que no tiene sentido añadirle grasa. Cfr. vid https://www.thespruce.com/polish-tomato-rice-soup-rec
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