Fugazzeta de harina de mandioca a los tres quesos
es algo así como una chipa pero en forma de pizza con ración doble de queso!!!!!
Fugazzeta de harina de mandioca a los tres quesos
es algo así como una chipa pero en forma de pizza con ración doble de queso!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizamos la harina de mandioca, agregamos el huevo y una pizca de sal.
- 2
Incorporamos la manteca derretida, debe estar fría.
- 3
Agregamos la leche tibia y amasamos, hasta formar una masa homogénea.
- 4
Aceitamos un molde para pizza mediano y estiramos la masa, dejamos reposar tapada con un nailon, unos 20 minutos.
- 5
Rallamos el parmesano y el sardo, y cortamos en lonjas el queso cremoso.
- 6
Picamos finamente la cebolla morada y rehogamos en un sartén con un poco de aceite de oliva, condimentamos con el pimentón ahumado.
- 7
Cocinamos la masa en horno moderado hasta que este ligeramente dorada por debajo, y la damos vuelta en en molde.
- 8
Ponemos encima la cebolla y la esparcimos por toda la masa, luego el queso cremoso en lonjas.
- 9
Por último los quesos restantes rallados los distribuimos de modo que cubra toda la fugazzeta.
- 10
Llevamos al horno hasta que el queso se funda, sacamos espolvoreamos con condimento para pizza(orégano y ají molido en partes iguales), cortamos y a disfrutar !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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