Quitar las hojas de fuera y cortar las puntas de las alcachofas y cortarlas en 8 o 10 pedazos cada una.

Echar un chorro de aceite en una cazuela y cuando esté caliente echar las alcachofas.

Reogarlas hasta que estén ligeramente doradas.

Cortar las lonchas de jamón a trozos y echarlos junto a las alcachofas y removerlo unos segundos.

Echar el vino y dejar evaporar dos minutos a fuego medio.

Tapar la cazuela y bajar el fuego al mínimo, dejándolo unos 10 minutos, hasta que el vino se haya consumido.

Cuando falte unos minutos echar orégano por encima y volver a tapar.