Garbanzos con congrio y espinacas

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Garbanzos con congrio y espinacas
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos a remojo el día anterior. Poner a cocer con un litro de agua caliente, el nabo, la chirivia, el puerro, el laurel y un puñado de sal. 35' en olla rápida.
- 2
En una olla con un fondo a Aove, sofreír los puerros en trozos medianos.
- 3
Añadir las espinacas
- 4
Sofreír bien a fuego medio
- 5
Añadir los tomates
- 6
Limpiar bien el arenque
- 7
Preparar la rodaja de congrio
- 8
Añadir el arenque picado a las espinacas y cocinar 5'
- 9
Incorporar el congrio
- 10
Cocinar el conjunto 10'
- 11
Añadir los garbanzos con un par de cazos de su agua de cocción. Cocinar 15' a fuego lento.
- 12
Emplata troceado el congrio
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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