En un bol ponemos la harina con el almidón, la sal y polvo de hornear. Se lo tamiza dos veces, así se mezclen bien

En otro bol ponemos la margarina con el azúcar a punto pomada y le agregamos los huevos de a uno

Le agregamos la ralladura y esencia

En bol dónde tenemos la preparación de la margarina y azúcar le incorporamos lo de el otro bol de una sola vez y unir hasta lograr una masa homogénea

Estirar la masa hasta lograr el espesor de deseado

Cortar con molde y color en una placa enmantecada.

Hornear durante 10 minutos a 200°

Una vez cocidos unir las tapitas con el dulce y pasarlos por el coco