Lo primero que hacéis es extender la plancha de hojaldre en la encimera y la partís en cuatro trozos, en cada uno de ellos, echáis en el centro el relleno que más os guste, en este caso, he realizado una mezcla con los pimientos, el atún y el tomate frito, también podéis añadirle un huevo duro. El siguiente, lo he hecho con salchichas finas, otro con bacon y queso y otro con paté de salmón y quesitos, también podéis emplear queso camembert o azul.

Ahora doblamos uno de los lados de la masa hacia el centro en cada uno de los cuatro trozos, como si estuviéramos arropando el relleno, batimos el huevo y pintamos la parte que hemos envuelto, a continuación, ponemos la otra parte del hojaldre encima de la que hemos pintado. Nos queda una especie de rulo, cortamos tres o cuatro trozos en cada uno de los rollos que hemos hecho y ya tenemos los saladitos.

Los colocamos en una bandeja de horno y pintamos por fuera con el huevo para que queden más dorados, los metemos al horno a 200º durante 15 minutos (ya estará precalentado). Los sacáis, dejáis enfriar y ya están listos para comer.