Rebana cada col lo más fina que puedas, yo las pase por un ayudante de cocina que rebana.
2- Limpia y corta la cebolleta y el ajo..
3- Coloca el aceite en una sartén y dora un poco la cebolleta junto con el ajo.

4- Añade las coles e integra.
5- Añade las especias, el pimentón, las hojas del tomillo y el agua, integra nuevamente y tapa, deja cocinando unos cinco minutos.
6- Retira la tapa y deja secar.

Buen provecho.