Para la salsa roja procesa en la licuadora puerro cebollín zanahoria y unas hojas de albahaca en olla agrega aceite y agrega la mezcla seguidamente procesa los tomates y agrégalos a la preparación mezcla agrega sal y cocina a fuego lento por aproximadamente una hora, paga el fuego y agrega unas hojas de albahaca cortadas

Salsa pesto en un procesador o en la licuadora agrega el maní o piñones y procesa, luego agrega una a una las hojas de albahaca una vez procesadas todas agrégale en forma de hilo aceite de oliva agrega el queso y sal al gusto luego para consérvalo llévalo a un pote de vidrio y cuando vallas a usar el pesto lo sacas con cuchara de madera para que no se oxide