Mojarras navideñas al Chiltepín

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Lorena López Lozada
Lorena López Lozada @cook_1180710
Xalapa, Veracruz, México

Mojarritas fritas muy poco picosas es una comida veracruzana. El tomate rojo, arroz blanco y limón le dan a las mojarras fritas un toque navideño por sus colores. Ganadora como la mejor receta de pescado en diciembre 2015.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 4Ajos
  2. 4Mojarras
  3. 2Papas
  4. 4limones
  5. 1tomate
  6. 1Salsa inglesa
  7. 1Aceite de oliva
  8. Al gustoPimienta
  9. Al gustoSazonador (Jugo Maggi)
  10. Al gustoSalsa de chiltepín comprarla hecha o hacerla

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavar los ingredientes y limpiar bien las mojarras de vísceras y escamas.

  2. 2

    Secar las mojarras bien con servilletas absorbentes y marinar con jugo de limón, salsa inglesa, sazonador (jugo maggi) y pimienta.

  3. 3

    Picar el ajo finamente, picar el tomate en rajas, picar limón, pelar y rebanar las papas y reservar. Untar el ajo a las mojaras por el interior y superficie.

  4. 4

    Freír las papas. Después freír las mojarras en aceite de oliva hasta que se doren por ambos lados.

  5. 5

    Al gusto untar a la mojarra salsa de chiltepín y servir acompañada de arroz blanco, limón, papas fritas y ensalada

  6. 6

    Receta ganadora como la Mejor receta de pescado el 26 de diciembre 2015

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lorena López Lozada
Lorena López Lozada @cook_1180710
Xalapa, Veracruz, México
Me gusta cocinar recetas de platillos saludables. Aunque son pocas pero bien detalladas para que sean reproducibles. Mi registro en ésta página fue para publicar mis recetas y aprender otros platos
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