En una olla colocar la cebolla, el morrón, las papas, la batata, el zapallito verde y el zapallo anco cubeteados. Por otro lado procesamos los tomates y los dos dientes de ajo con un poco de agua, una vez que está bien procesado lo incorporamos a la olla junto a los otros ingredientes.

Cortar la carne, en este caso utilicé paleta pero puede ser otro corte, cocinar con todas las verduras.

Por último colocar el arroz, los condimentos, la sal y la pimienta. Lo único que fui agregando fue el agua. Este guiso no tiene aceite ni manteca.