Cocemos la berenjenas y el calabacín, una vez estén se escurren y dejar enfriar. Una vez frío pelar, trocear y reservar. Encender el horno a 180 grados.

Pochamos la cebolla, una vez esté añadir la berenjena, el atún (bien escurrido), la sal y una cucharadita de café del pimentón rojo picante y remover bien, una vez este añadiremos un poco de tomate y a fuego medio ir pochando todo hasta ver que no queda nada líquido, sino se saldrá de la masa.

Poner la masa quebrada sin quitar el papel que te viene en la bandeja del horno y estirarla un poco sin que pierda su forma redonda

Añadir todo lo pochado anteriormente pero solo en una mitad de la masa (media luna), NO cubrirla toda, como si hiciesemos una empanadilla de las pequeñas y añadir el queso rallado.

Doblar la otra mitad (sin ingredientes) y sellar con el tenedor como haríamos con las pequeñas, pincelarla con huevo batido y al horno, dorar según el gusto y listo para sorprender...