En un bol colocar el oponto y las yemas. Mientras se comienza a batir se incorpora el azúcar (no dejar mucho tiempo el azúcar con las yemas, ya que estas comenzarían a coagularse)

Batir hasta que espumen, casi hasta que doble el volumen

Llevar a baño María y continuar batiendo hasta que tome cuerpo y que no se vean más restos de líquido en el fondo

Continuar hasta que la preparación cambie de tono (se opaque) y se torne espesa.

Servir de inmediato en copas y decorar con frutos secos...

Es un postre típico, para su preparación se necesitan partes iguales de todos los ingredientes. Se prepara en el momento ya que si se hace con mucha antelación se empieza a separar en ma base del Oporto