Lomito de cerdo apanado

Name: Lomito de cerdo apanado
Cuisine: colombianas
Ingredients: 100 gramos harina; 100 gramos migaja de pan; 1 huevo batido; 2 chuletas de cerdo; Caldo de costilla; Sal; Pimienta; Mostaza

Mar Olmos @marolmos

Cartagena

Delicioso, fácil de hacer y no necesitas muchos ingredientes.

Lomito de cerdo apanado

Mar Olmos @marolmos

Cartagena

Delicioso, fácil de hacer y no necesitas muchos ingredientes.

Guardada

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Ingredientes

100 gramosharina
100 gramosmigaja de pan
1huevo batido
2chuletas de cerdo
Caldo de costilla
Sal
Pimienta
Mostaza

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar la carne, yo usé caldo de costilla, sal, un poco de salsa de ajo y mostaza y deje reposar por 30 minutos envuelta en papel film o vinipel.
2

Dividir los ingredientes por platos separados. La harina, la migajas de pan y el huevo. Al huevo batido le puse un poco de pimienta.
3

Pasar la carne primero por la harina, luego por el huevo y por último por la migaja de pan y nuevamente hacer lo mismo, para un mejor apanado.
4

Colocar una sartén de aceite caliente y cuando tengas las chuletitas listas las pones a sofreír bajandole un poco a la mecha del fogón para que el apanado no se queme.
5

Sacarlas y colocarlas en papel absorbente para quitar alguno que otro exceso de aceite y servir acompañando a tu gusto.