Primero ponemos a freír el chicharrón, yo no le pongo aceite pues ta tiene mucha grasa y al freír la va soltando.

Lavar muy bien los chiles y retirar la semilla.

Ponemos a hervir agua, cuando llegue a ese punto retiramos de la flama y sumergimos los chiles por unos minutos.

Ya que los chiles estén muy blandos los ponemos a licuar junto con el ajo y la cebolla.

Cuando el chicharrón haya soltado la grasa tratamos de escurrir lo más que se pueda.

Agregamos el chile al chicharrón y sazonamos, no debe quedar muy aguado.

Ponemos las tortillas en el comal y rellenamos de chicharrón con un poco de queso Oaxaca, se deja calentar hasta que el queso gratine.

Servir calientes acompañadas con lechuga, queso rallado y salsa picosita 👌