Saltear Ajo cebolla laurel y pimienta agregar el hígado de pato y hasta reducir la sangre

Cuando la reducción lleve 30 min. Agrega el chile y el tomillo y siga reducciendo retire del fuego retira el tomillo y moler 3 veces agrega la mantequilla derretida hasta que este homogénea vacía en un molde para panqué y comprime refrigera y listo

Para el chutney de tomatillo en una sartén saltear la cebolla con poca sal añadir el tomatillo sacarlo del fuego y ponerlo en una coladera en el mismo sartén poner azúcar, canela, clavos, agua una vez escurrido el tomatillo regresalo a la mezcla del sartén incorpora las tiras de limón una vez que suelte el jugo retira las tiras

Ahora si a disfrutar de un rico entrante o de botana para esos clásicos futboleros