Lo primero que hacemos es calentar el horno a 200º.
Cortamos el puerro muy pequeño, el bacalao lo desmenuzamos. Ponemos una sartén con aceite para freír el puerro con un poco de sal.

Cuando acogido color el puerro añadimos el bacalao desmigado, las gambas, lo mejillones, le ponemos una pizca de sal, rehogamos un poco.

Cuando esta bien rehogado le añadimos la crema de leche con la harina de maíz disuelta en la crema de leche, añadimos todas las especies, dejamos que la crema de leche reduzca y probar de sal. lo dejaremos enfriar el preparado antes de rellenar la masa.

Estirar la masa un poco, yo hice rectángulos, eso lo hacéis como más os guste, también lo podéis hacer en grande como una empanada.

Batir el huevo y pintar los bordes del hojaldre, en el centro ponemos el relleno y ponemos encima la otra tapa y cerramos con un tenedor, y pintamos con el huevo, hacer un adornos, con los recortes que sobran, si queréis.
Hornear a 200º durante 20 0 30 minutos, hasta que este bien dorado

Hornear a 200º durante 20 - 30 minutos, hasta que esté bien dorado