Cazuela de fideos, mar y montaña.<<#Recetasdefindemes>>

Name: Cazuela de fideos, mar y montaña. >
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 kg costillas de cerdo; 1/2 kg almejas; 2 pimientos verdes; 1/2 pimiento rojo; 1-2 zanahorias; 2 tomates; 1 cebolla; 3 ó 4 ajos; 1 hoja laurel; 2 tomates o dos o tres cucharadas de tomate natural; 2 patatas; Aceite vino blanco pimienta negra

Juan Hernandez Espinosa. @espinosaJuan

Guadix(Granada).

#Recetasdefindemes

Cazuela de fideos, mar y montaña.<<#Recetasdefindemes>>

Juan Hernandez Espinosa. @espinosaJuan

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Ingredientes

1/4 kgcostillas de cerdo
1/2 kgalmejas
2pimientos verdes
1/2 pimiento rojo
1-2zanahorias
2 tomates
1 cebolla
3 ó 4ajos
1 hoja laurel
2tomates o dos o tres cucharadas de tomate natural
2patatas
Aceite vino blanco pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Poner en una sartén el aceite con los ajos y el laurel.
2

Echar la costilla y mover hasta que se doren.
3

Los pimientos en trozos grandes la cebolla e cuatro trozos y la zanahoria en rodajas.
4

Lo vamos cocinando todo con la costilla hasta que veamos la verdura pochadita que agrega remos el tomate.
5

Ponemos un chorreón de vino y removemos.Mientras cogemos toda la verdura(yo no le pongo los ajos) y con la batidora la trituramos con un chorreón de agua.
6

Cuando hayamos puesto la verdura batida añadimos las almejas y esperamos hasta que se abran.
7

En ese momento añadimos agua hasta que cubra todo.
8

Pelamos y cortamos las patatas y las añadimos y a los diez minutos le añadimos 3-4 puñados de fideos medianos.
9

Rectificamos de sal y vemos si necesita algo de agua y acabamos de hacer fideos y patatas.
10

En ese momento damos por concluida la faena y nos disponemos a comer.
11

Buen provecho.