Descongelamos unos 150-200 gr de rejo a rodajas o de pulpo (previamente cocido), lo cortamos a rodajas y reservamos

Cogemos 2 patatas y las ponemos en el microondas durante unos 8-10 min, dependiendo de la potencia del microondas y de lo grandes que sean las patatas.

Una vez asadas en el micro, las cortamos a rodajas sobre un plato. Sobre cada rodaja de patata colocamos un trozo de rejo o pulpo.

Una vez todo colocado uniformemente, espolvoreamos con sal en escamas. Le da un sabor especial, después pimentón dulce y por último dos toques de pimentón picante.

Por último, rociamos con un poco de aceite de oliva, que va a dar un toque delicioso.