Precalentar el horno a 180 grados. Para la base moler muy bien las galletas hasta que sean migas. Mezclar las migas con la manteca, azúcar y sal.

Colocar la mezcla sobre la tartera a usar y aplastar bien la masa, dejarla bien compacta y a horno 10 min

Para el relleno unir el queso crema con el azúcar y mezclar bien. Agregar los huevos y las yemas de a uno y seguir mezclando. Agregar el almidón de maíz. Por último la crema de leche y la vainilla.

Remover hasta formar una mezcla uniforme y sin grumos. Colocar la mezcla sobre la base y llevar a horno. DEMORA EN EL HORNO, fijate a los 40-45 min aprox pero obvio depende del horno, es hasta que lo muevas y no se mueva y lo veas doradito. Yo lo deje 1 hora.

Para la mermelada triture frutos rojos, frutillas y un poco de mermelada