Cocido de alubias y garbanzos con acelgas

Name: Cocido de alubias y garbanzos con acelgas
Yield: Para 8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos chícharos; 500 gramos garbanzos; 250 gramos cabeza de lomo de cerdo; 125 gramos entreverado de cerdo; 125 gramo tocino fresco de cerdo; 1 morcilla cerrana de 100 gramo; 1 cucharada pimentón dulce; sal al gusto; aceite de oliva; 2 litro agua; al gusto acelgas

Jose Manuel Alvarado Martinez @cook_12470416

sevilla

es mi plato favorito en mi pueblo se le llama chícharos con tronchos.

Cocido de alubias y garbanzos con acelgas

Jose Manuel Alvarado Martinez @cook_12470416

sevilla

es mi plato favorito en mi pueblo se le llama chícharos con tronchos.

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Ingredientes

75minutos

Para 8 personas

500 gramoschícharos
500 gramosgarbanzos
250 gramoscabeza de lomo de cerdo
125 gramosentreverado de cerdo
125 gramotocino fresco de cerdo
1morcilla cerrana de 100 gramo
1 cucharadapimentón dulce
sal al gusto
aceite de oliva
2 litroagua
al gustoacelgas

Guardada

Paso a paso

75minutos

1

Poner las alubias y garbanzos en un recipiente y cubrirlos de agua. Yo lo hago el día anterior por la noche así por la mañana lo tengo perfectamente remojado
2

Poner una olla añadir las alubias y garbanzos la carne morcilla y tocino y cubrir con agua 2 litros más o menos poner a fuego medio añadir acelgas y pimentón una cucharadita de tamaño café. poner dos cucharadas de aceite y sal al gusto
3

Y dejar cocinar unos 75 minutos después ir comprobando que la carne se ponga tierna una vez tierna dejar unos 10 minutos más a fuego mínimo apartar y listo potaje para toda la familia