Ponga a calentar, a fuego medio, tres cuartas partes de leche con la canela y la ralladura de limón en una cacerola pequeña. Cuándo hierva, agregue el resto de la leche, en la que previamente diluyó la maicena.

Baje el fuego al mínimo y cocine sin dejar de remover por 10 minutos o hasta que obtenga una consistencia suave y tersa.

Deje enfriar antes de refrigerar.

Una vez listo, puede colocarlo en moldes, para refrigerar. Sirva con un poco de canela en polvo. Muy rico!!😋