Muffin zanahoria y zanahoria chocolate

Name: Muffin zanahoria y zanahoria chocolate
Yield: 12 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 1/3 taza harina de avena; 1 1/2 cdta. De polvos para hornear; 1 cdta. de esencia de vainilla; 1 zanahoria grande; 1/2 cdta. De canela; 1/2 taza leche; 2 cucharadas miel; 2 cdtas. De cacao en polvo (usé endulzado con stevia); 1/3 de taza de aceite vegetal; 2 huevos; 1 taza nueces picadas; Chocolate amargo

Javiera Pacheco Guajardo @cook_12510498

Chile

Mi mamá me dijo "Ay , sorpréndeme sin que lo sepa", ella es muy mañosa así que decidí irme por lo simple y probar solo con zanahoria por ahora, más adelante planeo irme por cosas más exóticas jajaja.

Muffin zanahoria y zanahoria chocolate

Javiera Pacheco Guajardo @cook_12510498

Guardada

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Ingredientes

30 min.

12 raciones

1 1/3 tazaharina de avena
1 1/2cdta. De polvos para hornear
1cdta. de esencia de vainilla
1zanahoria grande
1/2cdta. De canela
1/2 tazaleche
2 cucharadasmiel
2cdtas. De cacao en polvo (usé endulzado con stevia)
1/3de taza de aceite vegetal
2huevos
1 tazanueces picadas
Chocolate amargo

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Precalentar el horno a 180°C.
2

En un bol vertí el aceite y sobre este rallé la zanahoria ya pelada.
3

Añadí los huevos, la esencia de vainilla, la leche y la miel. Mezclar todo bien.
4

Tamizar la harina con los polvos para hornear y volver a mezclar todo muy bien.
5

Ahora separar la mezcla en cantidades iguales.
6

A una añadirle la canela y mezclar, a la otra mitad se le añade el cacao el polvo.
7

Añadimos a las mezclas las nueces y ponemos las mezclas en la bandeja enmantequillada previamente o en sus cápsulas.
8

Picar el chocolate y ponerlo sobre la mezcla y luego hornear durante 25 minutos o hasta que el palito salga limpio.