Cortar el pan en trozos pequeños ponerlo en la olla con el caldo o agua para que hierva

Hacer el sofrito con los ajos cortados a continuación se echa el pimentón dulce con mucho cuidado de que no queme. Se echa todo rápidamente a la olla ya que el pimentón se quema muy rápido y da mal sabor

Se baten 3 huevos y se revuelven con el caldo e la olla. Buen provecho.