Tarta de pollo sin gluten/empanadas
Una masa sencilla sin gluten que puede ser utilizada para tartas o para empanadas.
Tarta de pollo sin gluten/empanadas
Una masa sencilla sin gluten que puede ser utilizada para tartas o para empanadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa: mezclar la harina con el royal, la sal. Agregar leche y aceite. Luego incorporar el chicle de mandioca. Unir de a poco la masa con el chicle e ir agregando premezcla hasta lograr una masa sin que quede pegajosa. El chicle le da elasticidad.
- 2
Chicle: se pone en una olla el agua y se diluye bien con la cuch. de mandioca. Se pone al fuego y se va mezclando. Una vez que se obtiene una mezcla de consistencia como transparente y en forma de chicle, se retira del fuego y se deja enfriar un poco. Y luego se incorpora a la masa.
- 3
Relleno: una vez cocido el pollo, se lo mezcla con cebolla y morrón previamente picado y cocido en la sartén(yo lo hago con agua como si fuera aceite pero es para que sea más saludable). A esto se le agrega la salsa blanca o el queso. Lo que prefieran.
- 4
Una vez que tenemos el relleno pronto y la masa, la estiramos con palo de amasar (ponerle harina de arroz, o maicena o premezcla para que no se pegue)
- 5
Observaciones: el relleno puede ser lo que prefieran, ya sea jamón y queso, relleno para pascualina, o lo que más les guste. También se puede usar ésta masa para empanadas. En las fotos la tarta tiene por arriba queso dambo rallado y un huevo batido pero es opcional, se puede hacer con la misma masa. La hice así para que me salieran las empanaditas. Es importante que no dejen que dore la masa en el horno. Apenas tenga un color, se sacan porque sino quedan duras. Yo las pinto con huevo batido.
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