Caracoles con tomate
Los hago así porque a mi peque le encanta.
Paso a paso
- 1
Descongelar los caracoles y dar un agua. Dejar escurrir.
- 2
En una cacerola grande sofreír la cebolla picada muy bien y la guindilla.
- 3
Añadir el bacon y rehogar. Añadir el jamón y hacer bien.
- 4
Incorporar los caracoles, la sal, pimienta, romero, tomillo y comino a gusto y dar unas vueltas.
- 5
Añadir el vino tinto y dejar que evapore el alcohol.
- 6
Agregar el tomate triturado, mover bien, tapar y dejar hervir 10 minutos. Destapar a medias y dejar cocer otros 10 minutos.
- 7
Están mejor de un día para otro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xilia Torres le encantará ver cómo quedó.
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