Ensaladilla a mi manera acompañada de ensalada y albóndigas de lentejas

Name: Ensaladilla a mi manera acompañada de ensalada y albóndigas de lentejas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas; 2 huevos; 1 trozo hermoso de calabaza; 1 puñadito judías verdes cocidas; 1 latita atún al natural; 3 Cd. mayonesa Musa; Ensalada:; 1 puñadito hojas de acelgas; 1 trozo col lombarda en juliana; 1/2 pepino en semi círculos; 2 albóndigas de lentejas caseras que ya pondré la receta otro día

Guadalupe Olivares @cook_12709856

Córdoba

Deliciosa ensaladilla con mayonesa musa libre de azúcar

Ensaladilla a mi manera acompañada de ensalada y albóndigas de lentejas

Guadalupe Olivares @cook_12709856

Córdoba

Deliciosa ensaladilla con mayonesa musa libre de azúcar

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Ingredientes

4patatas
2huevos
1 trozohermoso de calabaza
1 puñaditojudías verdes cocidas
1 latitaatún al natural
3 Cd.mayonesa Musa
Ensalada:
1 puñaditohojas de acelgas
1 trozocol lombarda en juliana
1/2pepino en semi círculos
2albóndigas de lentejas caseras que ya pondré la receta otro día

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Paso a paso

1

Cocer en agua las patatas previamente lavadas y peladas junto con la calabaza. Una vez tiernas retirar del fuego y dejar atemperar.
2

Quitar el agua de cocción y deshacer las patatas y calabaza con los dedos dándole el grosor que queramos. Añadir a la patata: judías verdes troceadas, atún escurrido de su agua, los huevos duros troceaditos, mayonesa y sal. Remover todo y a poner a refrigerar hasta su consumo.
3

Trocear las acelgas y lavarlas bien, escurrir y mezclar con la lombarda y el pepino. Añadir una vinagreta de aceite, sal y vinagre de moderna, remover y lista