Crema de champiñones y calabacín con nueces y crujiente de jamón
A mi hija le gusta mucho los champiñones y decidí hacérselos en crema. Y deciros que triunfe con ella.
Crema de champiñones y calabacín con nueces y crujiente de jamón
A mi hija le gusta mucho los champiñones y decidí hacérselos en crema. Y deciros que triunfe con ella.
Paso a paso
- 1
Para hacer el crujiente de jamón. Cortamos tres lonchas de jamón serrano en trocitos y los metemos entre medio de dos papeles adsorventes de cocina, aplastamos y metemos al microondas 1 minuto a max potencia.
- 2
Se quita el papel y se reserva
- 3
PARA LA CREMA: Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas
- 4
Cortar el calabacín en trocitos
- 5
Cortar la cebolla, el puerro y el ajo en láminas y añadirlos a una olla con dos cucharadas de aove y marear todo. Añadir el champiñón y el calabacín. Marear todo y añadir agua. Echar sal y dejar Hervir.
- 6
Una vez tierno se quita agua de cocción
- 7
Añadir 3 quesitos light y nuez moscada, Batir todo muy bien.
- 8
Rectificar de sal y adornar con nueces y crujiente de jamón serrano
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Rosa
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