Lavamos las berenjenas partimos por la mitad y les damos unos Cortés en forma de cruz salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite de oliva las tapamos con film transparente y hacemos unos agujeritos yo le pincho con un palito de brochetas las metemos en el microondas a máxima potencia de 8 a 10 minutos las dejamos templar y después sacamos la pulpa y la reservamos.

Ponemos la cebolla en el vaso de la thermomix y programamos 2 segundos velocidad 5 añadimos el aceite y sofreímos 6 minutos varoma velocidad cuchara.

Añadir el atún escurrido queso de untar huevos cocidos la pulpa de las berenjenas sal y pimienta 2 segundos velocidad 5 y ya tenemos nuestros relleno terminado.

Rellenamos los cascos de las berenjenas qué tendremos preparadas en la bandeja del horno con papel vegetal