Cortar las papas y cubitos, poner en un sartén aceite y freírlas

Picar la cebolla, el ajo y el perejil

En un bol batir los 3 huevos, y agregar las cucharadas de harina y mezclar todo bien una vez que quede todo unido, incorporar la cebolla, el ajo y el perjil ya picados y por último la sal a gusto.

Mezclar todo muy bien, y agregar las papas ya fritas a la mezcla...

Cubrir bien las papas con la mezcla que queden bien cubiertas, y con una cuchara ir sacando y poniendo en el sartén